Qualidade e Segurança dos Alimentos

Conteúdo do curso

• Características Sensoriais, Físico-Químicas, Nutricionais e Higiênico-Sanitárias dos Alimentos
• Higienização e Sanitização de Alimentos, Utensílios e Equipamentos
• Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)
• Doenças Veiculadas por Alimentos e Microrganismos Patogênicos
• Métodos de Avaliação e Conservação da Qualidade Nutricional dos Alimentos

Como funciona

Estude a apostila online e responda ao questionário gratuitamente. O certificado digital é gratuito após cumprir as etapas e os requisitos do curso.

O download da apostila em PDF é opcional e pago, quando disponível.

Para licença capacitação, progressão funcional, prova de títulos ou horas complementares, confira previamente as regras do órgão, edital ou instituição que receberá o certificado.