Técnicas de Fermentação e Crescimento

Conteúdo do curso

• Fundamentos da Fermentação na Panificação e Confeitaria
• Fermentação Biológica e o Uso de Fermentos Naturais
• Fermentação Química e Controle do Crescimento
• Técnicas Avançadas e Tendências na Fermentação

Como funciona

Estude a apostila online e responda ao questionário gratuitamente. O certificado digital é gratuito após cumprir as etapas e os requisitos do curso.

O download da apostila em PDF é opcional e pago, quando disponível.

Para licença capacitação, progressão funcional, prova de títulos ou horas complementares, confira previamente as regras do órgão, edital ou instituição que receberá o certificado.